올리브유에 대한 모든 것(효능,부작용,종류, 내돈내산 추천템)
요리 혹은 건강에 관심있는 분이라면, 올리브유에 대한 이야기를 많이 들으셨을거에요.
그렇다면 왜 사람들이 올리브유에 대한 이야기를 하고 큰 관심을 가지게 됐는지, 또 단순히 그 관심을 넘어 올리브유를 고집하게 됐는지 차근차근 알아봅시다.
🙏 올리브유의 장점 및 효능
1. 건강한 이미지뿐만 아니라 건강도우미 역할을 톡톡히!
올리브유 하면 떠오르는 게 바로 지중해식 식단이에요. 신선한 채소, 생선, 곡물에 올리브유를 곁들이는 식단이 세계적으로 장수와 건강의 비결로 꼽히면서, 올리브유는 곧 ‘건강한 기름’의 상징이 됐어요. 특히단일 불포화지방산(올레산)이 풍부해서 심혈관 건강에 도움을 준다고 알려져 있죠. 게다가 항산화 성분인 폴리페놀도 들어 있어서 노화 방지, 염증 완화에 긍정적이라는 연구도 많아요.
2. 음식의 향과 풍미를 업업업⬆︎⬆︎
올리브유 특유의 풀향기, 은은한 쌉싸래함은 다른 기름에 없는 매력이에요. 샐러드나 파스타에 그냥 뿌려만 줘도 요리가 고급스러워지는 경험 많이들 해보셨죠? 저도 요리 마지막에 엑스트라 버진오일을 살짝 더해줍니다.
3. 다이어트, 피부, 모발에 긍정적 효과
“기름이 살찐다”라는 오해와 달리, 올리브유는 포만감을 오래 유지시켜줘 과식을 막는 데 도움을 줄 수 있어요. 균형 잡힌 식단에 올리브유를 곁들이면 오히려 체중 관리에 이롭다는 연구도 있답니다. 또한 비타민 E와 항산화 성분 덕분에 피부 보습, 노화 방지에 도움을 줄 수도 있어요. 실제로 올리브유는 예로부터 피부에 직접 바르는 천연 오일로도 많이 쓰였죠. 모발에도 영양을 공급해 윤기를 살려준답니다. ex) 강주은님의 모발관리 비법으로도 나온 적 있죠. 👏👏👏
🙏 올리브유의 단점 및 부작용
1. 칼로리 과다 섭취
올리브유는 몸에 좋은 지방이지만, 100ml에 약 900kcal나 되는 고칼로리 식품이에요. 많이 쓰면 체중 증가로 이어질 수 있으니, 하루 권장량(약 1~2 큰술)을 지키는 것이 중요합니다.
2. 혈액응고 효과
올리브유에 들어 있는 항응고 성분은 대부분 장점이지만, 혈액응고제(와파린 등) 복용 중인 사람은 과다 섭취 시 약효에 영향을 줄 수 있어요.
3. 알레르기
극히 드물지만, 올리브유에 알레르기 반응이 나타나는 사람도 있어요. 두드러기, 가려움증, 호흡 곤란 등 증상이 나타나면 섭취를 중단해야 합니다.
🙏 올리브유의 종류
# 엑스트라 버진 올리브유 (Extra Virgin Olive Oil)
• 특징: 올리브를 처음 압착해서 얻은 가장 순수한 기름
• 활용: 샐러드, 빵 찍어먹기, 요리 마지막 풍미 첨가
# 버진올리브유 (Virgin Olive Oil)
• 특징: 엑스트라 버진보다는 품질이 조금 낮지만 여전히 천연 압착
• 활용: 샐러드, 볶음 요리, 가벼운 조리
# 퓨어 올리브유/라이트 올리브유 (Pure / Light Olive Oil)
• 특징: 버진 올리브유와 정제유를 혼합한 것.
• 활용: 발연점이 높아 볶음, 구이, 튀김 등 가열 요리에 적합
# 올리브 포마스유 (Olive Pomace Oil)
• 특징: 올리브찌꺼기(포마스)에서 화학 용매로 추출한 기름
• 활용: 고온 조리나 튀김용, 대량 요리용
💛 지극히 주관적인 내돈내산 올리브유 추천템
지금부터 제가 실제 쓰고 있는 혹은 썼던 올리브유를 소개해드릴게요.
# 코스트코 추천템
커클랜드 엑스트라 버진오일로 용량이 매우 큽니다. 저는 이 큰 걸 2개나 사서 아주 잘 썼어요 👍
올리타리아 엑스트라 버진오일 ( 쿠팡에서도 살 수 있음)
# 쿠팡 추천템
곰곰 압착 올리브유 (가성비제품으로 저는 튀김해서 먹을 때 많이 썼어요)
데체코 엑스트라 버진오일 ( 현재 사용중인 올리브유로 상당히 마음에 듭니다)
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